خبز البرجر جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 6 كوب دقيق
- 2 كوب ماء او حليب
- 0.5 كوب زيت
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- سمسم + بيضة للتزيين
- 1 الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء او حليب نخلطهم سوا في كوب
- 2 البايكنج باودر و الملح و الدقيق نخلطهم سوا في اناء واسع
- 3 باقي الماء او الحليب مع البيضة و الزيت نخلطهم سوا ونضيف ليها خليط الخميرة بعد ماتاخد مفعولها
- 4 نضيفهم للاناء اللي فيه الدقيق ونعجنهم كويس لحد ما العجينة تبقي ملساء لكن مابتفك من اليد بتكون بتتلصق شوية
- 5 نتركها تتخمر ويتضاعف حجمها ونعجنها تاااني ونقسمها لقطع متساوية ونكورها ونغطيها ونخليها تخمر
- 6 كل كرة لوحدها ناخد من الاطراف وندخلها للوسط وناخد من الاطراف وندخلها للوسط كاننا بنعجنها
- 7 بعد كدا نرصها في الصينية المرشوشة بالدقيق والوجه المعجون للاسفل وبتكون مشدودة وكروية.
- 8 ندهن وجهها بالبيض ونرش عليه السمسم ونخليها لحد مايتضاعف حجمها
- 9 ونخبزها في فرن علي درجة حرارة 200. لمدة 10 الي 12 دقيقة
- 10 من الافضل وضع اناء به ماء داخل الفرن اثناء الخبز عشان الخبز يكون طري ومايجف
- 11 وبعد يطلع من الفرن. ويبرد شوية نحفظو في اناء محكم عشان مايجف
- 12 ملحوظة اهم شي في الخبز التخمير لازم ياخد وقته عشان الخبز يكون منفوخ وطري
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
